店主厳選のスペシャルティコーヒー
”コーヒー以外の味がする”、”これがコーヒーなんだ”という言葉のために。
日本を代表する焙煎所「堀口珈琲」の豆を、惜しげもなく使っています。
コーヒーが持つポテンシャルを最大限に引き出すためには、どうしたら良いのか…
科学的に考えて成り立つ「温度」「湯量」「タイミング」の3つのファクターを追求し、その3つをジャズトリオのように毎回微妙に組み合わせて淹れています。
まるで音楽や絵画のように”表現”されたコーヒーをお楽しみください。
「スパイスティー」 スターアニス（八角）とシナモンスティックが入った、マサラチャイとはまた違ったスパイスティーです。スターアニスのスッキリとした甘みのある香りと、シナモンの香りがダージリンティーによく合います。暑い時期でもスッキリと、砂糖を入れなくても甘く飲める紅茶ができました！
ホットでお出ししています。600円です。
「3層オレンジティー」 一番下にはブラッドオレンジ、中間にはオレンジジュース、一番上にはダージリンティーを層にしてみました。今まで２層のドリンクはアイスカフェオレなどでもありましたが、３層は初です！
オレンジとダージリンティーの相性はやっぱりいい！見た目も良くできました！
500円です。
